Mantar toplama ve dikkat edilmesi gerekenler.
Mantar toplarken dikkat etmeniz gereken şeyler. Kesinlikle plastik torba kullanmıyoruz. Bir hasır sepet bu iş için en ideal olanı. Artı mantarların yıkanmaması gerekiyor. Tatlarını kaçırmamak bozulmalarını hızlandırmamak için. Biz mantarcılar genellikle elimizle küçük bir fırçayla gezer, mantarları bulduğumuz yerde temizleriz. Ayrıca en ucuz olan küçük bir çakı size yardımcı olabilir. Böyle bir çakıyla ormana giderseniz mantar toplamanız kolaylaşır.
Mantarları toplarken doğayı zedelemememiz çok önemli bu mantarları narince dip kısımlarından keserek ve dik kısımlarını çakıyla düzelterek toplarsak daha ilerde yine mantarların çıkmasını kolaylaştırırız ve evimize ormanın artıklarını götürmemiş oluruz.
Biz mantar dostları adında bir gurup kurduk yüzlerce üyemiz var internet ortamında bilgilerimizi paylaşıyoruz ve artı arazi çalışmaları düzenliyoruz. Mantarcılık tamamen doğada öğrenilen ormanda yaşanılan bir doğa sporu olarak görülüyor Avrupa’da. Biz bunu ilk defa Türkiye’de kurmayı başardık. Bu etkinliklerimizde mantarların nasıl toplanacağından, nasıl pişirileceğine kadar mantar saklama yöntemleri ve diğer konferansları veriyoruz ve eğitim faaliyetlerimiz devam ediyor.
Jilber Barutçiyan
